El “food cart” de la próxima generación

El “food cart” de la próxima generación

Los food carts siempre han sido parte de nuestra vida, ya sean vendiendo helados, dulces, refrescos, perritos calientes o lo que sea.

El negocio de los food carts no es menos famoso en los países occidentales, los cuales los podemos encontrar en lugares turísticos, mercados, etc., pero el interés ha disminuido en los últimos tiempos, debido a la entrada en escena de las empresas de distribución alimentarias. Además, las nuevas leyes sobre la venta ambulante en la vía pública, la concienciación sobre la inocuidad de los alimentos y el aumento de los costos de mantenimiento han llevado a la depreciación del negocio.

En los últimos tiempos, El food cart es generalmente visto como un medio para vender solamente comida y bebidas, básicas o empaquetadas. En MACCO, como startup especializada en foodtech, se enfocan en crear una experiencia futurista para la industria del hospitality, así que decidimos repensar, diseñar y crear esta experiencia con un food cart.

Su nueva generación de food carts, que llamn “Proyecto B.bot“, ha comenzado sirviendo bebidas. Estos carros son capaces de servir cervezas, cócteles, batidos, té y la lista se extiende cada vez más. Al estar equipado con sensores, el carro indica al encargado cuando se ha quedado sin existencias y necesita proveerse de nuevo, siendo éste el único mantenimiento que deba de realizar el propietario o encargado del mismo. El brazo robótico está programado para manejar entornos de trabajo dinámicos, con multitud de alimentos y bebidas. En MACCO ya tienen experiencia en este campo, debido a los conocimientos adquiridos a través del desarrollo de su robot camarero, KIME.

El diseño del food cart se ha ejecutado de manera sencilla para su aprovisionamiento y dejar los trabajos de preparación de la comida al robot. Esto le permitirá al propietario hacer un seguimiento de varios de ellos simultáneamente y, gracias al ahorro de tiempo, podrá concentrarse en expandir su negocio. En cuanto a la calidad de los productos alimenticios servidos, la precisión de los robots es enorme, lo que lo hace un servicio de alta calidad.

Existen oportunidades de negocio muy potentes para el food cart de nueva generación, que van desde alquilarlos para eventos, alquilarlos a lugares públicos como estadios, parques o incluso escuelas para, a modo de concienciación, proporcionar productos de saludables, y muchos más. Estos carros son respetuosos con el medio ambiente, ya que impulsan la venta de productos de productos frescos y no envasados, ahorrando el uso de plásticos e invitando a un estilo de vida saludable.

Recientemente, han terminado el primer prototipo de nuestro food cart, capaz de servir cerveza y, con gran satisfacción, funciona a la perfección. En estos momentos, está en prueba para eventos y estará disponible para alquilar a partir del mes de octubre. Ya han comenzado a recibir los primeros pedidos de su nuevo producto, con un menú fijo de alimentos y bebidas.

 

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